Ako vitamín C prospieva organizmu?
Vitamín C využíva náš organizmus pre mnoho funkcií a jeho dostatočný príjem je tak dôležitý v priebehu celého roka. Vitamín C teda
- prispieva k normálnej funkcii imunitného systému,
- podporuje ochranu buniek pred oxidačným stresom,
- napomáha tvorbe kolagénu, ktorý je dôležitý na správnu funkciu ciev, kostí, chrupiek, kože, zubov a ďasien,
- podieľa sa na činnosti nervovej sústavy i na psychickej činnosti,
- pomáha znižovať únavu a vyčerpanie,
- zvyšuje vstrebávanie železa.
Vďaka týmto účinkom je vitamín C považovaný za univerzálnu súčasť zdravého životného štýlu.
Kedy užívať vitamín C?
Vitamín C je pre ľudské telo nevyhnutný. Organizmus si ho pritom nevie sám vytvárať, preto je nutné prijímať ho bežným jedálnym lístkom alebo v podobe výživových doplnkov. Vitamín C je rozpustný vo vode, v tele sa tak neukladá do zásoby a jeho nadbytok sa vylučuje močom. Preto je taký dôležitý jeho pravidelný príjem. Na dostatok vitamínu C by pritom mali dbať najmä tí, ktorí majú vyššiu fyzickú či psychickú záťaž alebo je ich cieľom podporiť prirodzenú obranyschopnosť organizmu.
Ako je možné podporiť účinok vitamínu C?
Výhodou výživových doplnkov je to, že umožňujú kombinovať vitamín C s ďalšími minerálnymi látkami a vitamínmi s podobnými účinkami.
Imunita: spojením vitamínu C s vitamínom D, vybranými vitamínmi skupiny B, zinkom, meďou, železom alebo selénom podporíte obranyschopnosť hneď niekoľkými cestami.
Ochrana pred oxidačným stresom: kombinácia s vitamínom E, riboflavínom (B2), mangánom, zinkom či meďou pomáha chrániť bunky pred voľnými radikálmi.
Psychická pohoda: rovnako ako vitamín C prispievajú k psychickej činnosti niektoré vitamíny skupiny B alebo horčík.
Nervová sústava: na jej podporu je možné kombinovať vitamín C tiež s niektorými vitamínmi skupiny B, už spomínaným horčíkom alebo meďou.
Zníženie únavy a vyčerpania: aj tu majú pozitívny vplyv už spomínané vitamíny a minerálne látky – vitamíny skupiny B, horčík a železo.
Výrobcovia výživových doplnkov využívajú znalosti o synergii látok a spájajú ich do komplexných prípravkov. Je tak možné užívať jeden produkt, ktorý obsahuje napríklad vitamíny C a D, zinok a selén, prípadne ďalšie zložky.
Prírodné zdroje vitamínu C
Aj keď môžu byť výživové doplnky praktickou cestou, ako vitamín C doplniť, je dobré poznať aj najlepšie prírodné zdroje, ktoré sa tak môžu stať prirodzenou súčasťou vášho jedálneho lístka. Medzi potraviny s vysokým obsahom vitamínu C patria citrusy alebo kivi, ale tiež čierne ríbezle, jahody, rakytník alebo paprika. Z teplej kuchyne to je napríklad brokolica. Pretože vitamín C je citlivý na teplo, dlhé varenie jeho obsah výrazne znižuje a vhodnejšia je tak krátka tepelná úprava v pare.
Praktické tipy na každodenný príjem vitamínu C
- Užívajte vitamín C pravidelne, najlepšie ráno spolu s jedlom. Pretože je vitamín C vo vode rozpustný a v tele sa neukladá, je vhodné ho dodávať denne. Ranná dávku vitamínu C môže obsahovať pohár vody s vytlačeným citrónom, smoothie z čerstvého ovocia alebo výživový doplnok, ktorý si vezmete pri raňajkách.
- Zaraďujte do jedálneho lístka čerstvé ovocie a zeleninu. Porciu ovocia či zeleniny môžete mať pripravenú napríklad na desiatu, v podobe prílohy môže byť zelenina súčasťou obeda (brokolica, kel) aj studenej večere (obloha, šalát). Pestrý jedálny lístok zaistí nielen dostatok vitamínu C, ale aj ďalších prospešných látok.
- V období zvýšenej psychickej či fyzickej záťaže zvážte užívanie výživových doplnkov, kde môže byť vitamín C v kombinácii s ďalšími vitamínmi a minerálnymi látkami.
- Varte s rozumom. Vitamín C je citlivý na teplo aj dlhé skladovanie. Preto sa jeho obsah môže pri varení či pečení výrazne znížiť. Ak chcete zachovať čo najvyššie množstvo, dajte prednosť surovej zelenine, čerstvým šalátom alebo krátkemu vareniu v pare.
- Pri výživových doplnkoch sa riaďte odporúčaním výrobcu a vždy rešpektujte odporúčané dávkovanie. Vyššia dávka neprinesie väčší efekt – telo prebytok vylúči. Kľúčom je pravidelnosť.
Nezabúdajte na pitný režim. Pretože vitamín C je rozpustný vo vode, je vhodné pri jeho užívaní v podobe výživových doplnkov myslieť na dostatočnú hydratáciu.
Zdroj:
https://www.szpi.gov.cz/soubor/voditka-szpi-2024-prilohy.aspx
